resep masakan padang pangek masin

PANGEK MASIN KHAS PADANG

Resep Pangek Masin khas Padang-Pada kali ini kita akan membahas masakan yang berasal dari Padang Sumatera Barat, konon katanya resep pangek masin khas padang ini mempunyai cita rasa yang khas karena dikombinasikan dengan bumbu dan rempah-rempah yang kuat. Resep pangek masin khas padang ini mudah anda jumpai pada warung-warung padang favorit anda. Jika anda bisa menyajikan dan menyantapnya di rumah bersama keluarga akan menjadi suatu kebahagiaan yang tak ternilai harganya dan pasti ekonomis karena di dapur sendiri bisa melahap makanan ala resto padang. Apa saja yang kita butuhkan untuk membuatnya, mari kita simak dengan seksama.

pangek masin khas padang-foto diambil dari rumah nanda.co.id

Bahan

1 ekor ikan tenggiri

750 cc santan

1 lembar daun kunyit

10 butir bawang merah, memarkan

1 sdm air asam

tips: (ikan tenggiri bisa disubstitusi dengan ikan tongkol, karena keduanya masih satu kerabat dan rasanya hampir sama. tapi Dapur Patriot menyarankan tenggiri saja karena dagingnya lebih gurih, kecuali kalo selera bunda lebih condong ke tongkol)

bumbu halus

2 cm kunyit

2 cm jahe

garam secukupnya

cara membuat Pangek Masin

campur ikan dengan semua bumbu halus. tambahkan sereh, bawang merah, daun kunyit lalu tuangkan santan

masak di atas api sedang, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

setelah santan mendidih, masukkan air asam, aduk dan kecilkan api. biarkan sampai matang dan bumbu meresap

Cuplikasi Video resep masakan padang pangek masin

Selamat mencobanya di rumah bersama keluarga anda tercinta, semoga bisa menambah keharmonisan dalam keluarga anda di rumah.
source