Cara Buat Sate Telur Pyuh ala Angkringan Jogja

Setelah membahas 1 menu Khas Angkringan Jogja yang termasuk Kuliner Masakan Jogja yaitu Nasi Kucing Jogja disini, pada artikel tersebut kita bahas menu dan cara buatnya, kini kita lanjut ke menu ke 2 yang tak kalah pamor saat kita sedang menaikmati Angkringan ala Jogja, yaitu Telur Putuh Sate.

Resep Sate Telur Puyuh

Bahan Resep Sate Telur Puyuh :

Siapkan 20 butir Telur puyuh (rebus hingga matang dan kupas kulitnya)
Siapkan Air matang secukupnya
Siapkan 1 ruas jari Laos
Siapkan 2 lembar Daun salam
Siapkan 1 batang Serai
Siapkan 1 1/2 sdm Kecap manis
Siapkan 1 sdt Garam
Siapkan 1 sdm Gula pasir
Siapkan 1 buah Gula Jawa disisir
Siapkan 6 buah Tusuk sate

Bahan Bumbu Halus Resep Sate Telur Puyuh (Haluskan) :

Siapkan 2 siung Bawang Putih
Siapkan 4 siung Bawang Merah
Siapkan 1/2 sdm Ketumbar Sangrai
Siapkan 1 sdt Garam

Cara Membuat Resep Sate Telur Puyuh :

Langkah pertama, siapkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan salam, laos, dan serai ke dalam rebusan air tersebut, aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis, garam, serta gula aduk hingga rata.
Kemudian masukkan telur puyuh matang (yang sudah dikupas kulitnya) ke dalam rebusan air. Sesekali air diaduk agar warna dan bumbu merata hingga kedalam telur.
Lalu masak hingga air menjadi sedikit dan warna telur puyuh kecoklatan.
Angkat dan tiriskan hingga telur dingin. kemudian tusuk telur dengan tusuk sate (banyaknya sesuai selera).
Sate Telur Puyuh siap dihidangkan.

Oke, kita Lanjut ke menu yang ke tiga ya, yaitu Resep dan Cara Membuat Resep Ceker Bakar ala Angkringan Jogja.